Memang membuat sate adalah perkara yang mudah, hampir semua orang bisa. Daging yang masih segar, akan tetap enak, meskipun hanya diberikan bumbu kecap, bawang dan cabe saja. Namun, ada beberapa hal yang terkadang terlupakan oleh kita disaat mau memasak Sate. Yaitu menempelnya daging yang gosong ditempat pembakaran dan juga arang yang menempel di daging sate, membuat sate buatan kita akan terasa pahit, dan kurang nikmat.
Berikut adalah beberapa tips membuat Sate dengan bumbu sederhana, namun cita rasa nya luar biasa :
Persiapan membuat tusukan daging
- Untuk daging kambing, daging nya jangan di cuci dengan air, karena akan membuat aroma kurang sedap alias "Prengus".
- Untuk membersihkan daging yang segar, cukup di siram dengan air perasan jeruk.
- Iris daging yang akan di buat sate, jgn terlalu kecil dan jangan terlalu besar. Kurang lebih 1cm untuk masing2 sisinya.
- Tusuk daging sate tersebut dgn tusukan yang bisa kita beli di pasar.
- Usahakan dalam menusuk daging nya, tepat di tengah2 daging, sehingga daging menutup tusukannya.
- Jika tusukannya terlihat, maka bisa menyebabkan sate tersebut patah saat proses pembakaran, karena tusukan akan terbakar oleh bara api.
Persiapan bumbu bakar sate nya :
- Tuangkan ketumbar secukupnya di lemper/ulekan, bisa 1 sendok teh atau lebih, tergantung selera. (kalo saya 1.5 sendok teh)
- Haluskan ketumbar tersebut
- Tuangkan minyak goreng 5 sendok makan
- Tuangkan kecap secukupnya
- Aduk sampe merata
- Masukkan sate yang sudah di tusuk tadi dan lumuri semua permukaan daging nya dengan adonan bumbu bakar
- Jika sudah rata, kita siap untuk membakar sate 😉😉
Persiapan bumbu makan sate nya :
- Iris tipis-tipis Bawang Merah yang sudah dikupas
- Iris tomat mentah tipis-tipis
- Iris cabe rawit pedas kecil-kecil
- Campur semua irisan di atas di piring yang agak lebar
- Tuangkan kecap secukupnya
- Taruh sate yang sudah di bakar di atas bumbu tersebut
- Taburkan sedikit merica bubuk ke atas sate tersebut
Dan.....ta ta taaa.....sate kambing/sapi/ayam sederhana bumbu kecap siaapppp....
Jangan lupa kunjungi juga channelku yaaa..... trus jangan lupa subscribe dan tekan tombol lonceng nya....oh ya komennya juga yaa...mksh.. 😊😊😊😊😉😉😉
